Probabil ?i ?ie ?i s-a întâmplat s? tai ceapa pentru salat? sau pentru mâncare ?i în acela?i timp s? lacrimezi. Ei bine, aceste lucruri pot fi evitate. Iat? 7 sfaturi utile!
Oamenii de ?tiin?? spun c? ceapa con?ine sulfoxizi aminoacizi, iar ace?tia formeaz? acizii sulfenici în celulele componente ale cepei. Practic, enzima este asociat? cu un compus al sulfului care sufer? modific?ri sub ac?iunea ei ?i se transform? într-un compus volatil. Acel compus va irita mucoasa atunci când atinge corneea, iar creierul prime?te un mesaj c? în ochi a ajuns un gaz iritant. Vei începe s? clipe?ti rapid ?i î?i vor curge lacrimi.
Dac? vrei s? evi?i problema cauzat? de l?crimarea ochilor atunci când tai ceapa, atunci ar fi bine s? ?tii c? avem 7 sfaturi utile pentru tine.
1. O metod? interesant? este s? ?ii un b?? de chibrit în gur? atunci când tai ceapa. ?tim c? sun? ciudat, îns? fosforul aflat pe vârful b??ului de chibrit va absorbi substan?ele iritante înainte ca acestea s? irite mucoasa ochiului.
2. În acela?i fel po?i folosi ?i o felie de pâine. Pâinea va absorbi substan?ele iritante care cauzeaz? l?crimarea ochilor, iar tu vei sc?paSursa de vechea problem? Este un sfat bun ?i la îndemân?, dac? vrei s? înve?i cum s? tai ceapa f?r? lacrimi.
3. Dac? o s? tai o l?mâie, iar apoi o s? tai ceapa o s? vezi c? ochii nu vor mai l?crima. Explica?ia este destul de simpl?, acidul citric va anihila substan?ele sulfuroase, a?a c? nu vei mai ?plânge?. Dezavantajul este c? va trebui s? ungi în mod constant cu?itul cu zeam? de l?mâie.
4. Un cu?it foarte ascu?it te poate salva de probleme. De ce? Pentru c? lama acestuia deterioreaz? mai pu?ine celule, iar asta înseamn? c? în aer vor ajunge mai pu?ine enzime sau cantit??i foarte mici.
5. O alt? solu?ie poate fi t?ierea cepei sub ap?. Dac? nu ai la îndemân? nicio solu?ie de mai sus, atunci aceasta te poate salva rapid. Substan?ele iritante nu ajung în aer, îns? partea proast? este c? te po?i t?ia sub ap?, a?a c? mare aten?ie!
6. Totodat?, dac? o s? la?i r?d?cina cepei intact? o s? vezi c? nu o s? mai ai probleme legate de l?crimarea ochilor atunci când tai ceapa.
7. Dac? o s? aprinzi o lumânare în apropierea toc?torului unde pl?nuie?ti s? tai ceapa, o s? vezi c? nu o s? mai l?crimezi absolut deloc. Pare ciudat, îns? trebuie s? ?tii c? gazul pe care ceapa îl emite atunci când e t?iat? se va îndrepta c?tre lumânarea aprins? ?i nu va mai ajunge în ochii t?i.
Sursa: www.cumsa.ro
